食用油是我们正常的生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的快速的提升，人民生活水平的大幅度提升，人们对食用油的质量发展要求不断的提高。我国人均食用油消费量已经从2024年的7.7公斤提高至2024年的28.4公斤，超过了2024年度世界人均水平的24.4公斤。

  2024中国精制食用植物油产量为4973.1万吨，同比下降9.19%。2024中国食用植物油表观需求量为6092.5万吨。

  近年来，我国各级政府和有关部门格外的重视油籽油料生产，种植结构不断调整优化、政策扶持力度加大和大豆振兴计划的启动，使国内油籽油料种植培养面积和产量持续不断的增加。2024年我国油籽油料（含大豆、棉籽）总产量达到6564万吨，同比增加202万吨，连续第4年创历史纪录。其中，大豆产量达到1960万吨，已连续第2年创历史上最新的记录，较2024年的1237万吨累计增加723万吨，增幅高达58.4%。由于国内油脂油料市场和国际市场关联性强，国内植物油价格趋势受国际市场影响较大。

  油脂油料短缺是当前我国食用油产业高质量发展的一个短板。受耕地面积和淡水资源制约，未来国内油料种植培养面积和产量继续增长的难度加大。我国食用油对外依存度超过60%，国内食用油市场与国外市场高度融合，油脂油料市场国内外价格联动性比较强，内盘在很大程度上会跟着外盘走，使得我国食用油安全面临巨大挑战。必须充分挖掘国内油脂油料增长潜力，在努力提高自给率的基础上，充实完善油脂油料储备，保障国家油脂油料安全。

  2024年2月2日，中央国务院发布《关于做好2024年全方面推进乡村振兴重点工作的意见》，其中强调大力实施大豆和油料产能提升工程，加大耕地轮作补贴和产油大县奖励力度，集中支持适宜区域、重点品种、经营服务主体，在黄淮海、西北、西南地区推广玉米大豆带状复合种植，在东北地区开展粮豆轮作，在黑龙江省部分地下水超采区、寒地井灌稻区推进水改旱、稻改豆试点，在长江流域开发冬闲田扩种油菜；开展盐碱地种植大豆示范；支持扩大油茶种植培养面积，改造提升低产林。

  产业研究报告网发布的《2025-2031年中国食用业研究与市场供需预测报告》共十六章。首先介绍了食用油的定义、精炼过程及分类等，接着分析了国际国内食用油加工业的现状，然后具体介绍了大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、棕榈油、玉米油、茶油等领域的发展。随后，报告对食用油市场做了进出口分析、重点公司运营情况分析、投资潜力分析和前景趋势变化分析，最后列明了与食用油市场紧密关联的政策法规。

  本研究报告数据大多数来源于于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、产业研究报告网、产业研究报告网市场调研中心、中国粮油学会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对食用油产业有个系统深入的了解、或者想投资食用油相关行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

  第十一章2020-2024年中国动植物或微生物油、脂及其分离品混制的食用油脂及其制品进出口数据分析